Honing chicken wings

Bereidingstijd:
25 minuten

Aantal personen
4 (5 wings per persoon)

Ingredienten:

• Kookspray
• 20 grote kipdrumettes, gevild (ongeveer 1 1/2 pond)
• 2 eetlepels geroosterde sesamolie, verdeeld
• 5 eetlepels wilde bloemenhoning
• 1/4 kop ongezouten kippenbouillon
• 2 1/2 eetlepels natriumvrije sojasaus
• 2 eetlepels rijstazijn
• 1 1/2 eetlepels sambal oelek (gemalen verse chili pasta)
• 1 eetlepel gehakte verse gember
• 1 eetlepel gehakte verse knoflook
• 3 eetlepels gehakte verse koriander

Bereiding

Stap 1
verwijder het vel van de chickenwings voor het lekkerste resultaat. met vel kan natuurlijk ook.

Stap 2
Wrijf de chickenwings in met een van de 2 eetlepels sesam olie en leg ze op een met bakfolie bedekte bakplaat. bak de kip tot het mooi gaar is (vergeet niet af en toe om te draaien).

Stap 3
Meng ondertussen honing, bouillon, sojasaus, azijn, sambal, gember, knoflook en de resterende 1 eetlepel sesam olie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur.

Kook het ongeveel 13 minuten op halve hitte tot het stroperig is (roer regelmatig tijdens het koken).

Stap 4
Bestrijk de kip als het klaar is met 3 eetlepels honingmengsel en keer terug naar de oven

Stap 5
bak 2 minuten of tot het lekker gebakken is. Leg de kip in een grote kom; besprenkel met het resterende honingmengsel en meng het door elkaar. Bestrooi de kip gelijkmatig met koriander en pinda’s.